Over uw thee:

  • Oolong thee is een traditionele Chinese / Taiwanese theesoort en is in de Westerse wereld een nog vrij onbekende thee.
  • Deze specialiteit van Taiwan kent op dit moment wel meer dan 100 verschillende soorten en is een half geoxideerde thee.
  • Het productiepoces is vergelijkbaar met dat van Zwarte thee, maar de oxidatiefase is minder lang. Hierdoor krijgt de Oolong een vergelijkbare smaak met die van Zwarte thee, ook heeft het veel overeenkomsten met Groene thee. Oolong thee groeit met name ten noorden van Taipei, de unieke bodem en het klimaat daar zorgen voor de perfecte oolong thee. De productie en teelt wordt ook elders in de wereld gedaan, maar nergens kan deze uitmuntende kwaliteit worden geproduceerd.
  • Door het verwerkingsproces wordt uiteindelijk bepaald of het een Groene, Zwarte of Oolong thee wordt.
  • Oolong thee heeft nog 2 ondersoorten; licht geoxideerde en een donker geoxideerde waarbij speciaal geselecteerde variëteiten gebruikt. Deze variëteiten geven de specifieke bloemige, nootachtige smaak aan de thee na de speciale verwerking: semi-oxidatie.
  • Oolong thee is ook 1 van de theeën die het beste tegen het harde Nederlandse water bestendig is. 

Bereidingsadvies:

  • Zet uw thee op 90 tot 100 °C. 

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.

Aanbieding

Theeproeverij tea and food € 22,00 € 18,00
© 2020 De Silveren Peer | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel