Over uw thee:

  • Post-gefermenteerde thee is een theeklasse met een andere bewerkingsmethode dan de andere theesoorten, deze thee wordt in China ook wel Zwarte thee genoemd.
  • Deze thee wordt op dezelfde manier bewerkt als Groene thee, maar na het drogen volgt een extra stap.
  • Fermentatie is een proces dat bewerkstelligd wordt door micro-organismen, het is een soort compostbewerking. Dit kan wel jaren duren. Door vocht en micro-organismen ondergaat de thee een auto-oxidatie die de geur van de thee verandert en de smaak verzacht.
  • Deze thee zie je vaak ook wel geperst en verpakt. De thee is één van de oudsten ter wereld en werd vroeger al in blokken vervoerd door het Midden-Oosten.
  • De thee, die eerder astringent of bitter was, verandert in een rijke smaak met een rond mondgevoel en plezierige nasmaak.
  • De kleur van de infusie is donker, chocoladebruin. De smaak is aarde-achtig.

Bereidingswijze:

  • Zet uw thee op 90 tot 95 °C.

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.

Aanbieding

Arabian Night € 2,20 € 1,00
© 2020 De Silveren Peer | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel