Oolong thee is een traditionele Chinese/Taiwanese theesoort en in de Westerse wereld nog een vrij onbekende thee. Dit terwijl het toch een van de beste theesoorten is die er bestaat. De specialiteit van Taiwan kent op dit moment wel meer dan 100 soorten en is een half geoxideerd thee. Het productiepoces is vergelijkbaar met dat van zwarte thee, maar het oxidatie fase is korter. Hierdoor krijgt de oolong thee een smaak vergelijkbaar met zwarte thee, met veel overeenkomsten als groene thee. Oolong thee groeit met name ten noorden van Taipei. De unieke bodem en klimaat dragen bij aan de perfecte oolong thee. De teelt en productie worden ook elders gedaan, maar nergens ter wereld wordt deze uitmuntende kwaliteit geproduceerd. Door het verwerkingsproces wordt uiteindelijk bepaald of de thee een zwarte, groene of een oolong thee wordt.

Oolong thee heeft nog 2 ondersoorten. Licht oxideerde en een donker geoxideerde en speciaal geselecteerde variëteiten gebruikt, die de specifieke bloemige, nootachtige smaak aan de thee geven na de speciale verwerking: semi-oxidatie.

Oolong thee is ook 1 van de theeen die het beste tegen het harde Nederlandse water bestendig is. 

Zetadvies: 90 tot 100 graden. 

Aanbieding

Christmas teabox € 4,95 € 2,50
© 2020 De Silveren Peer | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel