Huang Ya Yellow Tips

Deze gele thee komt uit de Simao-regio in Yunnan.

De productie begint met het zogenaamde "panbakken". De thee wordt licht geroosterd in een soort wok zodat de enzymen die verantwoordelijk zijn voor de fermentatie worden vernietigd. Het nog warme blad wordt vervolgens voorzichtig in handdoeken gewikkeld om het enkele uren natuurlijk en voorzichtig te drogen. Dit proces herhaalt zich totdat de bladeren de juiste rijpheid hebben bereikt. De gele uiteinden van de bladeren ontwikkelen een unieke, kruidige zoetheid in het kopje met een frisse, geurige afdronk.

Herinneringen aan een interactie tussen Lung Ching en Kekecha worden gewekt.