Blauwe thee.

Blauwe thee, Butterfly pea of wel de Clitoria ternatea. De bloemen die wij verkopen zijn van botanische kwaliteit.

Butterly Pea Flower thee wordt al eeuwenlang in Zuidoost-Azië gebruikt als een cafeïnevrije kruidendrank (evenals een op planten gebaseerde kleurstof voor voedsel en kleding). Door z'n bijzondere eigenschappen maakt het een thee die steeds blijft verrassen.

Zodra je water aan de thee toevoegt, verandert de diepblauwe vloeistof van kleur op basis van het pH-niveau van het water. Knijp er wat citroen in of voeg een beetje citroensap toe en het blauw verandert in paars.

Voor een kopje thee gebruik je 2 of 3 bloemen. Voor een sterk kopje thee of potje 6 bloemen. Ook heerlijk met een vleugje kaneel.